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检验标准

       诚诚成公司是经珠海市工商局正规注册,经卫生部门严格查验并签发卫生许可证的食品原材料配送、食堂管理的服务公司,有高标准的卫生管理体系。
一、 基本卫生:
 
1、工作人员均由本市防疫部门签发健康证,严禁有传染病人员上岗。
2、每天食品配送完毕都将车内、食品周转箱及所有生产用具洗净、消毒、保证清洁卫生,防止细菌滋生。
 
二、粮油、肉类、鸡鸭肉、调味、烧腊卫生:
 
1、粮没直接从粮库进货并经过我司专业检验人员检查,从而防止和杜绝杂油、毒米进入客户食堂。
2、肉类从市指定的肉联厂进货(供北肉联厂,有检疫证明)并经过我司专业人员检验,严格控制和杜绝了注水肉和死病猪、牛肉的彩购。
3、鸡、鸭肉经过市动检部门检测,有检疫证明,带脚环。
4、盐、调味、面粉等食品直接成批量从厂家或厂家指定的经销商进货,按国家相关的卫生条例严格检查。
5、烧腊、卤味等熟食,派专业检验售货员亲临加工场地查验并签条约,以确保提供相应合格的食品。
 
三、蔬菜卫生检测:
 
蔬菜因其农药的残留直接影响到人员的生命安全,并且农药的超标机率很高,每样蔬菜都必须三到四次抽样快速农残检测,其操作程序如下:
 
1、取一片菜叶,滴两滴脱液在菜叶正面近叶尖部位,用另一片菜叶在滴液处轻轻磨擦。
2、取一片速测卡,将菜叶上洗出的水滴,滴在白色药片上,静置十分钟。
3、将速测卡对折,用手捏三分钟。打开速测卡,变成蓝色为正常反应,不变蓝或呈淡蓝色说明有过多有机磷
 农药残留。
4、每日随货品有当的蔬菜、瓜果农残检测状况表,保证顾客食用放心。
5、所有食品类留样、保鲜备查,保留时间24小时。